Когда нужен нож, сочетающий черты шефа и сантоку, хаката станет отличным выбором. Клинок 171 мм из стали AUS-8 с твёрдостью 58 HRC обеспечивает точный рез и долговечность. Рукоять из ABS-пластика с монтажом full tang не скользит и не загрязняется, а двусторонняя заточка удобна для всех. Ширина лезвия 56 мм позволяет эффективно переносить нарезанные продукты.
Нож хаката подходит для нарезки овощей, мяса, рыбы и зелени. Благодаря широкому лезвию, он удобен для рубки и шинковки. Идеален для тех, кто ищет компромисс между классическим шеф-ножом и японским сантоку. Рекомендуется для домашних кухонь и небольших ресторанов.
| Для чего | Универсальные |
|---|---|
| Тип | Шеф |
| Назначение | Хаката |
| Производитель | Samura |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Длина лезвия (мм) | 171 |
| Длина (мм) | 292 |
| Ширина (мм) | 56 |
| Толщина (мм) | 16 |
| Вес нетто (г) | 125 |
| Вес брутто (г) | 175 |